Menukaart
A la carte
Allergieën
Heeft u voedselallergie?
Wij informeren u graag over de ingrediënten in onze gerechten.
Bites
Breekbrood
2 ½
Roomboter met topping I Aïoli
pp
Oesters | Citroen | Zoetzure ui
10 ½
3 Zeeuwse oesters
Iberico ham
11
Vers gesneden
Voor
Carpaccio
14
Pesto | Oude kaas | Gebrande pitten
Wildzwijn procureur
15 ½
Dungesneden | Wortelcrème | Truffel aardappel | Vossenbessen
Steak tartaar
14 ½
Aziatisch | Gochujang | Nori cracker | Mais
Gerookte snoekbaars
15 ½
Aardpeer | Venkel | Granny smith appel
Gamba
13
Gumbo-schaaldierensaus | Ghorizo | Mango | Kikkererwt
Gepocheerde witlof
12 ½
Blue d'Auvergine | Peer | Pecannoten
Stracciatella
12 ½
King oyster | Ingelegde vijgen | Truffelhoning
Tomatensoep
7 ½
Oude kaas | Bosui | Crème fraîche
Pompoen currysoep
8 ½
Geroosterde pekingeend | Paksoi | Bosui
Vega
Biet bourguignon
22 ½
Geroosterde biet | Gorgonzola walnoot ravioli
Vegaburger
18 ½
Cheddar | Gekarameliseerde ui | Tomaat
Hoofd
Chateaubriand (2 personen)
39
Van de grill | 500 gram | Sjalottenjus en bearnaisesaus
p.p.
Côte de Boeuf dry-aged 3 weken
39 ½
Van de grill | 300 gram | Bearnaisesaus
Tournedos
36
Van de grill | 200 gram | Sjalottenjus
Hertenbiefstuk
34
Van de grill | Abrikozencompote | Sjalottenjus
Hamburger steak van wild
26 ½
Vossenbessencompote | Bergkaas | Kersenjus
Gekonfijte eendenbout
28
Jeneverbessen lak | Bloedsinaasappelsaus
Black Angus brisket
31
Over de nacht gegaard | Kersensaus | Koffie rub
Spareribs
23 ½
Zoet pittige lak | Aïoli
Vis
Vis & octopus
28
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Vis & gamba
26
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Vis
24
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade
Maaltijd salades
Ossenhaaspuntjes
19 ½
Champignon | Gekarameliseerde ui | Truffelmayonaise
Carpaccio
18 ½
Truffelmayonaise | Oude kaas | Pesto
Geitenkaas
18 ½
Honingsaus | Noten | Druiven | Dadels
Speciaal voor jou
Iets te vieren? Kom naar Smaak!
Wanneer je bij ons langskomt, kun je uit vele gerechten en menukaarten kiezen, waarbij wij ook nog eens diverse arrangementen voor jou hebben samengesteld.
