Menukaart
A la carte
Allergieën
Heeft u voedselallergie?
Wij informeren u graag over de ingrediënten in onze gerechten.
Bites
Breekbrood
2 ½
Roomboter met topping I Aïoli
pp
Oesters | Citroen | Zoetzure ui
10 ½
3 Zeeuwse oesters
Iberico ham
11
Vers gesneden
Voor
Carpaccio
14 ½
Pesto | Oude kaas | Gebrande pitten
Tartaar van fuetworst
14 ½
Klassiek | Flammkuchen | Pandron harissa | Eigeel
Tonijn tartaar
16 ½
Aquachile | Kumquat | Nori crumble
Gamba
14
Gumbo-schaaldierensaus | Ghorizo | Mango | Kikkererwt
Crispy brie
13 ½
Perzik | Chili crisp honing | Little gem
Huisgemaakte lamsham
14
Cumberland saus | Asperge pickle | Dukkah
Bruschetta burrata
13 ½
Gemarineerde vijg | Zontomaat | Munt
Tomatensoep
7 ½
Oude kaas | Bosui | Crème fraîche
Hollandse garnalen bisque
8 ½
Gerookte makreel | Vadouvan olie | Bosui
Vega
Ravioli al Limone
22 ½
Spinazie ricotta vulling | Gefermenteerde citroen | Venkel
Vegaburger
18 ½
Cheddar | Gekarameliseerde ui | Tomaat
Hoofd
Chateaubriand (2 personen)
39
Van de grill | 500 gram | Zwarte knoflookjus en bearnaisesaus
p.p.
Côte de Boeuf dry-aged 3 weken
39 ½
Van de grill | 300 gram | Bearnaisesaus
Tournedos
36
Van de grill | 200 gram | Zwarte knoflookjus
Rund duo
27 ½
Entrecote | Pulled beef loempia | Zwarte knoflookjus
Secreto
27
Geroosterde appel | Venkelzaad | Sherry
Black Angus brisket
31
Over de nacht gegaard | Samyang jus | Bosui
Spareribs
23 ½
Zoet pittige lak | Aïoli
Vis
Vis
25
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Vis & gamba
27
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Vis & octopus
29
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet en salade
Maaltijd salades
Ossenhaaspuntjes
19 ½
Champignon | Gekarameliseerde ui | Truffelmayonaise
Carpaccio
18 ½
Truffelmayonaise | Oude kaas | Pesto
Geitenkaas
18 ½
Honingsaus | Noten | Druiven | Dadels
Speciaal voor jou
Iets te vieren? Kom naar Smaak!
Wanneer je bij ons langskomt, kun je uit vele gerechten en menukaarten kiezen, waarbij wij ook nog eens diverse arrangementen voor jou hebben samengesteld.
