Menukaart
Bourgondisch dineren
Hoe werkt het?
Bourgondisch dineren
42 ½
Vanaf 2 personen keuze uit: 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 desserts. Dit combi menu wordt met brood, friet en salade geserveerd.
p.p.
Voorgerechten
Iberico Paleta 50 gram
Uit de voorpoot | Vers gesneden
Creuse oesters | 3 stuks
Klassiek met vinaigrette of Ceviche en bosui
Carpaccio
Pesto | Oude kaas | Gebrande pitten
Steak tartaar
Aziatisch | Gochujang | Nori cracker | Mais
Gerookte heilbot
Aardpeer | Venkel | Granny smith
Gamba cocktail 2.0
Schaaldierensaus | Gemarineerde meloen | Mintcrème
Zwarte olijfwafel
Opgeklopte feta | Granaatappel | Gerookte amandel
Gepocheerd ei
Gepocheerd ei | Truffelcrème | Verse truffel | Brioche
Tomatensoep
Oude kaas | Bosui | Crème fraîche
Thaise kippensoep
Paksoi | Bosui | Black tiger garnaal
Hoofdgerecht
Ossenhaaspuntjes
Gekarameliseerde ui I Champignon | Pepersaus
Black Angus brisket
Over de nacht gegaard | Kersensaus | Koffie rub
Spareribs
Zoet pittig | Aïoli
Flank steak
Van de Grill | Bospaddenstoelenjus
Vis van de dag
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Lamsfilet
Van de grill | Gremolata
Portobello
Groentenjus | Blauwschimmel | Aubergine
Vegaburger
Cheddar | Gekarameliseerde ui | Tomaat
Varkenswang
Gestoofd | Bloedsinaasappel
Octopus
Van de grill | Gremolata
Allergieën
Heeft u voedselallergie?
Wij informeren u graag over de ingrediënten in onze gerechten.
Speciaal voor jou
Iets te vieren? Kom naar Smaak!
Wanneer je bij ons langskomt, kun je uit vele gerechten en menukaarten kiezen, waarbij wij ook nog eens diverse arrangementen voor jou hebben samengesteld.
