Menukaart
Bourgondisch dineren
Hoe werkt het?
Bourgondisch dineren
42 ½
Vanaf 2 personen keuze uit: 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 desserts. Dit combi menu wordt met brood, friet en salade geserveerd.
p.p.
Voorgerechten
Iberico Paleta 50 gram
Uit de voorpoot | Vers gesneden
Coquille tartaar
Zalm aspergecrème | Ingemaakte citroen
Creuse oesters | 3 stuks
Klassiek met vinaigrette of Ceviche en bosui
Carpaccio
Pesto | Oude kaas | Gebrande pitten
Steak tartaar
Klassiek | Bearnaise crème | Brioche
Albacore tonijn
Aardappelmousse | Gekarameliseerde uien | Citroentijm
Gamba cocktail
Schaaldieren Saus | Gemarineerde meloen | Mintcrème
Groene asperge
Auberginecrème | Doperwt | Pecorino
Provolone kaas
Nduja | Abrikozen | Balsamico | Brood
Tomatensoep
Oude kaas | Bosui | Crème fraîche
Aspergesoep
Aspergeham | Ei | Asperge
Hoofdgerecht
Ossenhaaspuntjes
Gekarameliseerde ui I Champignon | Pepersaus
Ossobucco van lam
Gremolata | Cannellini bonen | Rozemarijn
Spareribs
Zoet pittig | Aïoli
Flank steak
Van de Grill | Bospaddenstoelenjus
Asperges klassiek
Huisgemaakte asperge ham | Hollandaise | Ei | Kriel
Asperges
Hollandaise | Ei | Kriel
Vis van de dag
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Oesterzwam ragout
Hartige taart | Savooie | Boerenkool Bechamelsaus
Vegaburger
Cheddar | Gekarameliseerde ui | Tomaat
Allergieën
Heeft u voedselallergie?
Wij informeren u graag over de ingrediënten in onze gerechten.
Speciaal voor jou
Iets te vieren? Kom naar Smaak!
Wanneer je bij ons langskomt, kun je uit vele gerechten en menukaarten kiezen, waarbij wij ook nog eens diverse arrangementen voor jou hebben samengesteld.
