Menukaart
Bourgondisch dineren
Hoe werkt het?
Bourgondisch dineren
43 ½
Vanaf 2 personen keuze uit: 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 desserts. Dit combi menu wordt met brood, friet en salade geserveerd.
p.p.
Voorgerechten
Iberico Paleta 50 gram
Uit de voorpoot | Vers gesneden
Creuse oesters | 3 stuks
Klassiek met vinaigrette of Ceviche en bosui
Carpaccio
Pesto | Oude kaas | Gebrande pitten
Wildzwijn procureur
Dungesneden | Wortelcrème | Truffel aardappel | Vossenbessen
Steak tartaar
Aziatisch | Gochujang | Nori cracker | Mais
Gerookte heilbot
Aardpeercrème | Venkel | Granny smith appel
Gamba
Gumbo-schaaldierensaus | Ghorizo | Mango | Kikkererwt
Gepocheerde witlof
Blue d'Auvergine | Peer | Pecannoten
Falafel
Stracciatella | Gegrilde druiven | Granaatappelstroop
Tomatensoep
Oude kaas | Bosui | Crème fraîche
Romige bospaddenstoelensoep
Rogge | Bundelzwam | Dragonolie
Hoofdgerecht
Ossenhaaspuntjes
Gekarameliseerde ui I Champignon | Pepersaus
Black Angus brisket
Over de nacht gegaard | Kersensaus | Koffie rub
Spareribs
Zoet pittig | Aïoli
Entrecote
Van de grill | 200 gram | Zwarte knoflookjus
Poussin
Half kippetje 225 gram | Abrikoos | Rozemarijn
Vis van de dag
Onze gastvrouw/heer vertelt u de vis van de dag
Ravioli paddenstoelen
Truffel Beurre-blanc | Appel | Nootmuskaat | Pastinaak chips
Vegaburger
Cheddar | Gekarameliseerde ui | Tomaat
Octopus
Van de grill | Gremolata
Allergieën
Heeft u voedselallergie?
Wij informeren u graag over de ingrediënten in onze gerechten.
Speciaal voor jou
Iets te vieren? Kom naar Smaak!
Wanneer je bij ons langskomt, kun je uit vele gerechten en menukaarten kiezen, waarbij wij ook nog eens diverse arrangementen voor jou hebben samengesteld.
